Mô tả sản phẩm
1. Nhãn sản phẩm:
- Sản phẩm nhãn XANH
- Quy định về phân loại nhãn sản phẩm http://xanhshop.com/ve-xanh
- Sản phẩm nhãn XANH sẽ có logo màu xanh đính kèm tại loạt hình trưng bày của mỗi sản phẩm.
2. Tổng quát về sản phẩm:
- Môi trường sống: trong các khu vực rừng ngập mặn Thạnh Phú, quảng canh. Không cần thả giống, con giống tự nhiên theo nước.
- Thức ăn: Thức ăn tự nhiên trong rừng.
- Mô tả sản phẩm: mình thon dài, màu trắng bạc. Thịt cá ngọt, mềm, ít xương.4-6 con/gói
3. Quy trình đánh bắt và sau thu hoạch:
- Cách thức đánh bắt: lọp, lú, chài, câu.
- Cá được cấp đông không quá 4h sau khi đánh bắt.
4. Bảo quản:
- Nếu sử dụng ngay: rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu chưa sử dụng: bảo quản ở ngăn đông lạnh -180C.
5. Hạn sử dụng:
| Nhiệt độ bảo quản | tốt nhất trong vòng (ngày) |
| -180C | 180 |
6. Hướng dẫn sử dụng:
- Thủy hải sản đông lạnh (-180C): nên rã đông hoàn toàn ở ngăn mát trước khi chế biến. Cách làm này giúp sản phẩm sau khi rã đông ít bị chảy nước, mất chất dinh dưỡng và không bở khi sử dụng chế biến các món ăn.
- Tuyệt đối không đông lạnh lại sản phẩm đã rã đông.
- Nấu canh chua, kho lạt, kho mặn, chiên, nướng, hấp.
