Mô tả
1. Nhãn sản phẩm:
- Sản phẩm nhãn Trắng
- Quy định về phân loại nhãn sản phẩm http://xanhshop.com/ve-xanh
- Sản phẩm nhãn Trắng sẽ có logo màu trắng đính kèm tại loạt hình trưng bày của mỗi sản phẩm
2. Tổng quát về sản phẩm:
- Xuất xứ: Gio Linh, Quảng Trị
- Thành phần: 100% gạo trắng, giống VN10.
Thời gian sinh trưởng 4 tháng. Được canh tác theo hướng giảm thiếu hóa chất. Góp phần giữ được giống gạo Việt-canh tác dài ngày, đang dần khan hiếm. - Mô tả sản phẩm: phở khô được làm từ gạo trắng chà sơ, sợi phở dẹp, màu trắng ngà. Sau khi ngâm – luộc, sợi phở mềm, dai .
3. Quy trình sản xuất
Quy trình trồng và chế biến:
- Canh tác theo hướng giảm thiểu hóa chất.
- Không sử dụng phụ gia, hóa chất trong suốt quá trình chế biển, bảo quản sản phẩm
Tóm tắt quy trình sản xuất:
Gạo trắng chà sơ >> ngâm, đãi >> để ráo >> xay thành bột >> trộn bột >> gia nhiệt tạo sợi >> ủ >> vò, xả >> phơi >> đóng gói.
4. Hướng dẫn bảo quản & HSD:
- Cho gói phở vào túi nilon buộc kín, để nơi khô ráo.
- Sử dụng tốt nhất trong vòng 6 tháng từ NSX.
5. Hướng dẫn sử dụng:
- Món bún xào:
Ngâm phở trong nước ấm tầm 3 phút >> Vớt, để ráo >> Xào bún.
Lưu ý: Phở xào nên ăn ngay, để lâu sẽ bị cứng trở lại
- Các món phở nước:
Ngâm nước sạch 3-5 phút, để ráo rồi cho vào nước đang sôi, đun tiếp cho nước sôi lại, tắt bếp, để cho phở nở đều (khoảng 3-5 phút). Vớt ra, để ráo là có thể dùng để làm các món phở nước thông thường.
