Mô tả
1. Nhãn sản phẩm:
- Sản phẩm nhãn TRẮNG
- Quy định về phân loại nhãn sản phẩm http://xanhshop.com/ve-xanh
- Sản phẩm nhãn TRẮNG sẽ có logo màu vàng đính kèm tại loạt hình trưng bày của mỗi sản phẩm
2. Tổng quát về sản phẩm
- Sản xuất: Bếp Xanh – Tp.HCM.
- Đóng gói: Hộp 50 bánh (~300gr ±0.1).
- Thành phần: bột sắn dây (Xanhshop), đậu xanh, mật mía non, nước cốt dừa.
- Mô tả sản phẩm: Bánh hình vuông, sắc cạnh. Bánh giòn, ngọt vị mật mía, thơm béo từ nước cốt dừa. Thích hợp thưởng thức cùng với nước trà.
3. Quy trình chế biến:
- Sản phẩm đặc biệt bởi:
Sử dụng mật mía non thay cho đường tinh luyện;
Không sử dụng phụ gia hóa chất trong chế biến – bảo quản;
Nguyên liệu chính – bột sắn dây: sản phẩm Nhãn Xanh từ Xanhshop.
- Tóm tắt quy trình chế biến:
Đậu xanh nhân>> Ngâm >> Phơi >> Hấp >> Nghiền mịn.
Bột sắn dây >> Nghiền >> Rây>> Rang (với lá dứa).
>>Phối trộn (bột sắn dây, hỗn hợp đậu xanh, nước cốt dừa) >> Đóng khuôn >> Gõ khuôn >> Bột nghỉ (1h), kiểm tra >> Nướng >> Bánh nghỉ (1h), kiểm tra >> Đóng gói >> Thành phẩm.
4. Bảo quản và sử dụng:
- Sau khi nhận hàng, cho bánh vào lọ/hộp, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- HSD: tốt nhất trong vòng 45 ngày kể từ ngày sản xuất.
- Lưu ý:
- Nên ăn ngay, tránh để quá lâu sẽ hơi có mùi dầu;
- Ăn trực tiếp; dùng như bánh in để cúng tổ tiên các dịp lễ, tết theo phong tục người Việt Nam;
- Ngon hơn khi dùng với trà nóng.
