Mô tả
1. Nhãn sản phẩm:
- Sản phẩm nhãn Xanh
- Quy định về phân loại nhãn sản phẩm http://xanhshop.com/ve-xanh
- Sản phẩm nhãn Xanh sẽ có logo màu Xanh đính kèm tại loạt hình trưng bày của mỗi sản phẩm
2. Tổng quát về sản phẩm:
- Xuất xứ: Tôm sú Cà Mau + chế bến tại TP. HCM
- Mô tả sản phẩm: Thành phần: tôm sú sinh thái Cà Mau, muối hạt.
3. Quy trình nuôi và chế biến:
- Thức ăn: không sử dụng thức ăn công nghiệp, tôm sử dụng phù du trong rừng làm thức ăn.
- Không sử dụng thuốc kháng sinh.
- Thời gian sinh trưởng: 3.5 – 4 tháng.
- Thời điểm thu hoạch: khi con nước xuống thấp nhất, 2 đợt mỗi tháng: Từ ngày 14 đến ngày 19 âm lịch, Từ ngày 30 đến ngày mùng 5 âm lịch
- Cách thức thu hoạch: thu hoạch tự nhiên bằng cách xả nước từ trong đầm ra, những con tôm khỏe đi theo dòng nước và đóng vào lưới chắn.
- Thời gian từ khi thu hoạch tôm đến lúc giao tới kho Xanh ≤ 24h.
Chế biến:
- Lột vỏ tôm, giã tôm…. tất cả đều được làm thủ công, an toàn sạch sẽ
- Không thêm bất kì hóa chất bảo quản nào trong quá trình chế biến
4. Bảo quản:
- Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh.
- HSD: 15 ngày kể từ NSX
5. Hướng dẫn sử dụng:
- Ăn liền cùng với cơm, bún ….
