NGÂM MÔNG THOẢI MÁI

Các cô gái ạ, chúng ta hãy cùng làm cho mình nhẹ nhàng, thanh thoát bằng một thú vui giúp mình thư giãn thoải mái, đó là ngâm mông nhé.

Với sức khoẻ bình thường mình có thể ngâm 1-2 lần/ tuần.
Cũng giống như ngâm chân nước nóng, xông tắm nước nóng hay chườm nóng, ngâm mông là một hình thức thủy trị liệu, sử dụng nước và nhiệt độ để giúp cơ thể thải độc, luôn giữ được trạng thái quân bình. Vậy nguyên lý của ngâm mông là gì?

Nguyên lý lớn nhất theo phương pháp dưỡng sinh cổ truyền của người phương Đông trong việc giữ gìn sức khoẻ là luôn giữ cho chân thì ấm và đầu thì mát.

Nguyên lý thứ hai là làm sao cho mỗi ngày cơ thể đều toát ra được chút mồ hôi, để muối cũ thải ra, làm cho thận trở nên khỏe mạnh. Nếu muối mới nạp vào cơ thể quá nhiều (trong thức ăn, thịt cá và gia vị mà chúng ta nêm vào món ăn hàng ngày) mà muối cũ thải ra quá ít do cơ thể chỉ thải qua đường tiểu tiện và tuyến mồ hôi (trong khi nhiều người đi làm văn phòng, ngồi máy lạnh, không làm việc nặng nhọc, khó mà tiết mồ hôi), thi khi muối cũ tích tụ trong người, mình sẽ cảm thấy bứt rứt, bực bội và dễ cáu gắt.

Ngâm mông chính là cách ứng dụng cả hai nguyên lý trên: làm ấm phần dưới cơ thể bằng nước nóng và xả muối cũ bằng cách tăng toát mồ hôi. Nếu chân bị lạnh, chỉ cần ngâm mông thì từ vùng thắt lưng trở xuống đều ấm áp, đồng thời mồ hôi từ vai xuống lưng và bụng sẽ toát ra rất nhiều.

Ngâm mông là một hình thức thải độc dưới nước, với điều kiện là phải làm mở lỗ chân lông để độc tố thải ra ngoài theo đường thẩm thấu qua da, vì vậy mình nên ngâm với mức nước nóng nhất có thể trong tầm chịu đựng. Ngoài ra mình nên tìm loại chậu sâu và cao để khi ngâm nước có thể dâng lên đến rốn hoặc qua phần bụng dưới, và không nên ngâm quá lâu để tránh độc tố thẩm thấu ngược trở lại.

Mình có thể ngâm mông hàng ngày với nước gừng giã, muối biển, hoặc với lá củ cải cay. Nhanh nhất là cứ mua vài gói Lú Bú ngâm mông của VietHerb trữ sẵn trong nhà, lúc nào thấy mệt mệt, lạnh tay lạnh chân thì đem đi ngâm mông ngay, các chị nhé.
Ngâm mông thoải mái
Ảnh VietHerb – Thuốc nam của người Việt
Kiến thức bài viết tham khảo từ trang http://thucduong.vn/forums/

 

 

CHANH MUỐI

Mùa này nhiều chanh, giá lại rất rẻ. Mình lại gạ các bạn làm chanh muối :).

mơ muối

Chanh muối lâu năm có rất nhiều tác dụng tốt: chữa ho đàm, giải độc thực phẩm, kiềm hóa dòng máu, chữa lành các bệnh tiêu chảy, dư axit trong dạ dày…

Mấy hôm vừa rồi mình ho cảm & thấy tác dụng tức thì của chanh muối. Quá hay & hiệu quả.

Cách làm thì vô cùng đơn giản:

– Tỉ lệ chanh: muối là 1:1 (1 kg chanh: 1 kg muối hạt to). Nếu làm nhiều có thể giảm bớt lượng muối.

– Nếu là chanh Đà lạt vỏ dày thì bạn nên cho chanh & 1 ít muối hạt vào 1 cái túi ny lông to, buộc lại rồi vò, lắc cho vỏ chanh được bào mỏng bớt. Với loại chanh giấy vỏ mỏng không cần làm bước này. Cá nhân mình thấy chanh Đà lạt có mùi thơm hơn.

– Rửa sạch chanh bằng nước muối. Để nguyên cuống chanh, chỉ cắt sát nếu cuống quá dài.

– Phơi cho chanh khô hoàn toàn.

– Lọ thủy tinh/ bình sứ… rửa sạch tráng nước nóng già, để thật khô.

– Xếp chanh vào lọ: cứ 1 lớp chanh lại đến 1 lớp muối. Trên cùng phải là 1 lớp muối hạt dày khoảng 3-4 cm.

– Phơi nắng vài tuần cho muối tan bớt, lọ chanh ra nhiều nước thì buộc kín miếng lọ bằng 1 miếng vải. Đậy nắp cất đi. Sau vài tháng kiểm tra nếu lượng nước tiết ra không đủ ngập chanh thì bỏ chanh ra 1 thau/chậu sạch khô & đảo chanh từ trên xuống dưới, từ dưới lên trên.

mơ muối 2

3 năm sau mang ra dùng. Chanh để càng lâu càng ngon. Chanh để lâu sẽ đen, teo tóp lại, nước cạn sạch, bẻ quả chanh ra bên trong ẩm, có chút mật & mùi thơm đặc trưng của chanh muối.

mơ muối 3

Nguồn: mẹ Miso

 

TRÀ BANCHA GIẢI CẢM

Tuần rồi người nông dân có 1 buổi sáng bị cảm lạnh.
Buồn ngủ lại gặp chiếu manh
Có BĐH gửi tặng cho bịch trà bancha.
Vậy là có thuốc giải cảm liền.
Cám ơn bạn Thư rất nhiều!

Pha trà bancha rồi cho 1 muỗng cafe tương tỏi.
Tay chân ôm lấy cái ly để làm nóng các huyệt (nhất là các huyệt ở lòng bàn chân). Thấy người ấm liền.
Sau đó uống trà.
Làm chừng 2 li trà như vậy và nhai 2 múi tỏi ngâm tương (4 năm) đến chiều là êm, hết hắt xì chảy nước mũi ngay.
Tỏi ngâm tương lâu năm không bị hăng nên sẽ không có vấn đề về giao tiếp sau khi ăn nhé 🙂

Trà tương fin

Tương tỏi mua ở đây
Cuốn sách chỉ các chiêu trị bịnh không dùng thuốc ở đây

HO CÓ ĐÀM

Mùa này đi đâu cũng nghe người ho sù sụ, nam phụ lão ấu dính hết.
Tiếng ho có đàm lọc sọc nghe xót ruột ghê chớ.

Mỗi lần ho bệnh ta có xu hướng đi kiếm thuốc uống chớ không coi lại coi mình ‘có ăn bậy chỗ nào?’

food-mucus

Trời ui ui như vầy, độ ẩm trong không khí cao, cộng thêm ho có đàm thì:
1. Bớt nước lại (cả uống và nấu ăn), ăn khô 1 chút cho lành
2. Kiêng các thực phẩm tạo đàm trong hình bao gồm: sữa và các chế phẩm từ sữa (tính cả các loại bánh), đồ ngọt, thực phẩm chế biến, nước ngọt, đồ chiên, dầu mỡ, đậu nành, kiều mạch, đạm động vật các kiểu
3. Kiêng trái cây
4. Có thể ăn rau dương hơn rau lá như: cà rốt, củ sen, bí đỏ, bông cải …
5. Uống trà củ sen giúp long đàm.

Vài chiêu đơn giản, trong cuốn sách PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH THEO PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG có đủ.
Các bà mẹ nên lận lưng để né kháng sinh cho con nhé!

BỆNH TẬT LÀ GÌ?

“Cơm và thức ăn tạo ra toàn cơ thể con người: da thịt, ruột gan, tim não, xương, tóc, v.v… nhưng hễ đau là người ta có thành kiến là phải dùng thuốc mới chữa lành bệnh được, bệnh hình như đâu ở trên trời đổ xuống chứ ngày ba bữa ăn từ trước đến nay hầu như không liên quan trách nhiệm gì đến bệnh tật ngày hôm nay cả!

Vì thiếu lập luận vững chắc về lẽ nhân quả trên, con người đổ xô nhau đi mua thuốc mỗi khi đau ốm, đâu có biết rằng thuốc men chỉ chữa được phần ngọn, nghĩa là các triệu chứng của bệnh mà thôi. Ví như một cây bị cành hư lá úa mà người ta chỉ lo tỉa ngọn, cắt lá chứ không lo đổi đất thay phân thì cây kia có bao giờ xanh tốt được.
Con người cũng vậy, thức ăn là căn bản của đời sống, nếu hằng ngày khinh thường hay cẩu thả trong cách ăn uống hoặc ăn uống với mục đích cầu khoái lạc thì sớm chầy gì rồi cũng phải đau ốm.
Tật bệnh là tiếng còi báo động mà tạo hóa dùng để cảnh tỉnh con người sớm sửa đổi lại những sai lầm của mình mắc phải lâu nay trong cách ăn uống. Nhưng thường nhân danh là y học, con người lại quyết bóp nghẹt tiếng còi.

Triệu chứng mất nhưng nguyên nhân sâu xa không mất, cơ thể được thuốc giúp sức, chịu đựng một thời gian bệnh không phát triển ra ngoài được; như một chiếc lò xo bị ép, sức tàn phá quay lại bên trong hoạt động ngấm ngầm gây ảnh hưởng sâu xa vào tận các tế bào, nhiễm thể, đợi đủ điều kiện là phát sinh ra những bệnh hiểm nghèo, kinh niên hoặc nan y và di truyền cho con cái, nòi giống về sau.
(trích từ trang 242-243) sách Zen và dưỡng sinh của Thái Khắc Lễ

“Theo nguyên lý của nền y học dân tộc ta, bệnh tật là do ăn một thứ gì đó trái với tự nhiên, là do sự tác động bất thường nào đó từ môi trường đến cơ thể khiến cho cơ thể phản ứng tự vệ bằng tiêu chảy, bằng nóng sốt, bằng nổi u nổi sần…

Muốn phòng trị bệnh một cách căn bản, phải sống thuận với tự nhiên, nếu nặng thì đồng thời tìm cách khắc phục những nguyên nhân gây ra bệnh và tìm những thứ sẵn có trong thiên nhiên để bù trừ vào những chỗ bị tổn hại bị méo lệch của cơ thể.

Những con vật sống trong thiên nhiên tự có khả năng đó, còn con người thì phải học mới biết và phải biết cách học.

Cha ông ta đã theo chân những con chó, những con heo và các loài động vật khác để tìm ra cây lá chữa bệnh, gọi là thuốc.

Nhưng cha ông ta chữa bệnh không phải chỉ bằng thuốc, mà còn bằng những nguyên tắc sống thuận với âm dương ngũ hành, đều là những tri thức học từ con chó con heo, từ cây cỏ, từ sự vận hành của đất cát, của nắng mưa mà ra cả. Những kết quả thí nghiệm trong phòng, làm sao có thể thâu tóm hết sự bao la của núi sông trời biển?”

Trích từ Kí sự organic

OSHO – From Medication to Meditation

medication-osho

TIÊU CHẢY

Chị: Em có quen ai ở BV Nhi Đồng 2 không?
Em: Chi vậy chị?
Chị: Chị đưa cháu nội đi khám, nó mới 8 tháng, bị tiêu chảy cấp.

Chi tiết quan trọng là: thằng nhỏ 8 tháng được tha từ Đak Nong xuống sài gòn (~200Km) bằng xe bus, trên con lộ đã bị xe bô xít cày nát, giữa trời đổ lửa như vầy.

Và em vỡ ra rằng báo chí chửi bộ trưởng Y tế cũng có cái oan.

Các bậc phụ huynh thời nay con sốt một tí, tiêu chảy 1 tí, bị mụn sữa 1 tí, dị ứng 1 tí là xách con đi bệnh viện rồi, lấy gì nó không quá tải? Đấy là nhà cách BV 200km.

Vô BV để chui gầm giường chờ truyền nước biển.
Chưa hết, hôm qua nó khá hơn 1 tí, bà nội ra cổng BV mua cháo thịt cho cháu và hôm nay nó tiêu chảy như vòi nước.

Nó ngưng chảy, hôm nay mẹ của thằng nhỏ cho nó uống sữa bò, tiếp tục bị tiêu chảy nặng hơn. Tội nghiệp thằng nhỏ!

Do họ quá thiếu kiến thức nền về việc sơ cấp cứu tại gia và chữa bệnh vặt cho trẻ hay yêu con quá mà mất hết lý trí?
Con trẻ được yêu thương chăm sóc kiểu này mà mình thấy tội nghiệp cho trẻ và cho cả cha mẹ ông bà nó nữa.

Yêu nhau như thế bằng 10 phụ nhau.
Osho nói “trẻ con phải thuộc về cộng đồng, ko thuộc về ông cha bà mẹ nào cả” có cái lý của ổng!

Tiêu chảy quan trọng nhất là bù nước, không được uống thuốc cho cầm lại mà phải cho nó đi hết những cái nó không dung nạp qua đường tiêu hóa.

Cho uống nước điện giải (bán đầy tiệm thuốc tây), không thì nước trà gạo cho chút muối hầm, nước cà rốt ép, lớn thì trà cà rốt. Tuyệt đối không cho ăn đạm động vật, không uống sữa.

Ăn cháo trắng hầm với cà rốt với chút muối hầm hoặc tương.

 

HO GIÓ

Lâu lắm rồi mình mới bị ho dài ngày, ho kéo dài cả tuần, xoắn cả ruột.
Lúc đầu lo là bị phế quản nhưng thầy lang Hoàng nói là ko phải phế quản vì phế quản thì phải sốt.
Cổ họng cũng chả sưng, chả đau mà húng hắng suốt.

Sẵn tiện U già lên chơi, nhờ U đánh cảm bằng lòng trắng trứng gà, gừng và đồng bạc. Tìm mãi chả ra đồng bạc nên trưng dụng luôn cái nhẫn bạc của U. Kết quả là nó như trong hình. Nắng gió đủ cả.

Phân biệt cảm nắng cảm gió ở đây.

Hay một cái là đánh cảm xong, cái giọng nói nhẹ ngay chứ không còn nghẹt nữa. U già cũng ngạc nhiên vì mình hạp cái món này từ hồi nhỏ mà đến giờ U40 vẫn hiệu nghiệm

Lúc đó mới thấm thía cái bịnh ‘ho gió’, ‘cảm gió’ mà ông bà mình vẫn gọi. Hay thật!
Ho gió, Cảm gió, cứ bắt anh Gió ra thì hết. Chả thuốc thang gì!
Các mẹ chịu khó giữ chiêu này này lận lưng để bớt kháng sinh cho bé nhé.

ĐÁNH CẢM BẰNG ĐỒNG BẠC

Nhà Xanh có món mới là nước trái cây, thế là thấy 1 Xanh Girl mua ngay về cho con uống vì con đang bị bệnh. Hỏi nó bị bệnh do Âm hay Dương thì mẹ nó bảo không biết. Và hỏi lại mình ‘làm sao để biết bị bệnh do Âm hay Dương?’.
Câu hỏi này hay! Mình nghĩ nhiều bà mẹ cũng không biết nên mình chia sẻ những gì mình biết.
Muốn biết bệnh do Âm hay Dương thì phải đọc sách Thực Dưỡng và thực hành nhiều.

Những sách gối đầu giường của nhà mình để trị bệnh cho trẻ mà không dùng thuốc ở link này.

Tuy nhiên, có 1 cách mà ông bà mình vẫn sử dụng đó là ‘đánh cảm bằng đồng bạc’ với tròng trắng trứng, với ít gừng hoặc hành ta, còn cho cả tóc rối nữa mà mình thấy không có tóc rối cũng vẫn đánh cảm được.

Lấy đồng bạc ra nhìn nó màu đen hay đỏ là biết. Bệnh do Dương thì đồng bạc ánh đỏ, do Âm thì xám xì. Ông bà hay nói cảm gió (do Âm) hay cảm nắng (do Dương).

đánh cảm

 

Không nhất thiết phải xài đồng bạc hoa xòe từ thời Pháp đâu ạ. Ra ngoài tiệm bạc mua 1 đồng láng 2 mặt càng tốt, dễ làm vệ sinh sau khi sử dụng. Lưu ý, đừng lấy đồng mỏng quá, nó bén ngót, dễ làm đau trẻ khi sử dụng. Lấy đồng dày cỡ đồng tiền xu là được.

Trẻ con nhà mình ốm không dùng thuốc. Chủ yếu xác định nguyên nhân Âm hay Dương rồi gia giảm về thực phẩm thôi. Mùa này là mùa cam nhưng cam thuộc loại thực phẩm hàn. Nếu bị cảm lạnh thì đừng cho ăn cam tươi và không cho trẻ ăn hay uống nước trái cây gì hết. Trẻ con nhà mình muốn nhịn ăn thì mình để nhịn luôn vài bữa. Bao giờ muốn ăn thì tự động đòi ăn.

Phụ huynh chưa có kinh nghiệm cho con nhịn thì cứ cho ăn nhưng nếu trẻ có nhiều đàm thì nên ngưng sữa (sữa mẹ thì không phải ngưng mà nên cho bú) và ngưng đạm động vật mấy bữa. Cho ăn nhẹ thôi, ví dụ: bột gạo lứt, bột sắn dây, cháo gạo rang.

CAM HẤP TRỊ HO CÓ ĐÀM

Cam thuộc loại thực phẩm hàn.
Khi bị cảm lạnh thì không nên ăn hoặc uống nước ép tươi. Coi ở đây.

Tuy nhiên, khi NƯỚNG hay HẤP lên và thêm chút muối thì lại có tác dụng giảm ho và long đàm.
Link này hướng dẫn nướng cam để trị ho. Nướng trong 10 phút. Sau đó ăn cả cam và vỏ chấm muối.

Vì không có lò nướng nên Xanh Girl nhà em hấp cách thủy, như sau:
Cắt ngang phía đầu trái cam Vinh như cắt trái vú sữa, cho chút muối vào, đậy nắp trái cam lại, để vô cái chén nhỏ rồi hấp trong nồi cơm. Siêu dễ, siêu nhanh. Click vô hình để coi chi tiết.

Cơm chín là cam cũng ăn được.
Khi lấy ra thì mở nắp trái cam lên, trộn đều muối và cam rồi xúc ăn như cách ăn trái vú sữa.
Tác dụng long đàm rất rõ rệt.
Ăn được cả vỏ thì càng tốt. Ăn nóng không đắng tẹo nào.


Dân ăn Gạo Lứt đọc bài này sẽ gật gù mà khen mấy chiêu ‘Dương hóa’ thực phẩm Âm của ông Oshawa thật là hay

Bạn Minh Hà còm là bạn sử dụng quýt thấy hiệu quả hơn. Điều này hoàn toàn đúng đó các chị. Ông bà mình đã định tính những trái thuộc họ cam quýt là “Cam Hàn, Quýt Nhiệt, Bưởi Tiêu”. Vì vậy, khi bị cảm lạnh thì Quýt sẽ có tác dụng tốt hơn.
Cám ơn Minh Hà đã chia sẻ thông tin nhé!

cam hấp

Link Facebook

CHỮA BỆNH VẶT THEO CÁCH CỦA MẸ

Lâu lâu bị cảm cũng hay.
Được sung sướng với mớ lá xông của VietHerb. Nếu có U già sẽ đc đánh cảm bằng tròng trắng trứng với gừng và đồng bạc.

Rồi 1 bát cháo với hành tím hay lá tía tô là hôm sau người ngợm như mới ngay.
Nhớ có lần ghé nhà chị bạn ngay lúc chị bị cảm viêm họng, chị nhờ anh xã pha nước muối cho chị để khò họng mà anh cứ ngớ ra rồi hỏi đủ thứ: pha như nào? nhiêu muối nhiêu nước? nước nóng hay nguội?
Chị chán quá gắt “thế lúc anh ốm mẹ anh chăm anh như thế nào?”
Anh bảo “nhà anh chả dc chăm gì cả. mua thuốc về uống, thế thôi!”
Đấy là cánh 7X làm con đã mai một vậy rồi.
Đến 8X làm cha mẹ thì đa phần con cái chỉ biết thuốc Tây.
Thật là tiếc!

Tiếc cái Mùi, tiếc cái Tình, tiếc cái Hồn cái Vía, tiếc cái Hơi Ấm Bàn Tay – cũng là cái Nhiệt Kế của Mẹ, tiếc những Kinh Nghiệm Dân Gian mai một.

Sao Y tế dự phòng ko có lớp “chữa bệnh vặt theo cách của mẹ” để giảm tải bv, bớt stress cho phụ huynh và nhiều Yêu Thương cho trẻ hơn nhỉ?

Trong lúc chờ đợi các bác thì Xanh chia sẻ kinh nghiệm của mình với các Mẹ để hạn chế kháng sinh khi nuôi bé nhé.

Nhớ lận lưng cuốn sách này. Mua ở đây

sach

TRỊ TRÚNG ĐỘC

Nhân hôm qua có quân Xanh bị rắn cắn nên Xanh post bài này chia sẻ với mọi người cách xử trí khi bị Trúng độc.

Nếu ở gần bệnh viện, nên nhanh chóng đưa người bị trúng đến nơi có chuyên môn để được trợ giúp.

Nếu xa bệnh viện và xa luôn thầy lang thì sơ cứu sớm chừng nào tốt chừng nấy.

Đoạn này được trích từ cuốn sách “Phòng và Trị Bệnh theo phương pháp Thực Dưỡng”. Mỗi gia đình nên có cuốn này trong nhà. Mua ở đây.

  1. Rắn cắn, chó cắn: Uống tương lâu năm (tp.9) hoặc nuốt miso lâu nắm, tương trứng. Đắp hoặc xức tương lên vết cắn. Ăn TĐ1 hoặc TĐ2, ăn hơi mặn hơn thường ngày.
  2. Sâu bọ, bò cạp chích: Bôi hành, tỏi hoặc tương nước lâu năm, tương đặc (miso) lên vết thương.
  3. Ngộ độc rượu: Uống nước củ cải (nhưng thêm tí muối) hoặc uống 1-2 muỗng cà phê tương lâu năm (tp.9) cho ói ra. Sau đó nấu đậu xanh cho uống nước và ăn xác đậu, hoặc uống bột sắn dây pha sống.
  4. Say trà: Uống giấm ô mai (món 64) hoặc ăn phần nạc 1-2 trái ô mai đặc biệt (ô mai thực dưỡng).
  5. Ngộ độc thuốc lá: Uống trà tương (món 53) hoặc tương lâu năm (tp.9). Nếu nghiện thuốc lá, hằng ngày ăn tương đặc miso để giải độc.
  6. Ngộ độc nấm: Uống nước tương lâu năm (tp.9), hoặc nấu con mực khô lấy nước uống.
  7. Ngộ độc cá: Uống nước dưa hấu ép, hoặc nước đậu đen (món 59), hoặc sắc lá tía tô lấy nước uống.
  8. Ngộ độc măng: Uống nước gừng nóng (giã nát gừng, vắt lấy độ 1 muỗng cà phê nước cốt, đem nấu sôi)
  9. Ngộ độc bún: Uống giấm ô mai (món 64), hoặc nước củ cải (nhưng thêm tí muối).
  10. Ngộ độc thức ăn hư: Uống tương lâu năm (tp.9) hoặc ăn nạc 2-3 trái ô mai đặc biệt (ô mai thực dưỡng)
  11. Ngộ độc ga bếp: Uống trà tương (món 53) hoặc trà tương mai (món 54).

PHỤ LỤC

  1. Tương nước lâu năm (tp.9):

Tương hạt lỏng (tương ta) hoặc nước tương thực dưỡng tamari để trên 3 năm dùng uống rất công hiệu trong tường hợp cấp cứu khi bị thú độc (rắn, rít, bò cạp, chó dại,…) cắn chích, hoặc khi bị ngộ độc (thức ăn hư, rượu,…); mỗi lần uống 1-2 muỗng cà phê (có thể pha với trà 3 năm bancha). Cũng có thể dùng tương lâu năm bôi xức vết thương. Thức uống đặc biệt có tương lâu năm là tương trứng.

  1. TĐ1 nghĩa là Thực đơn 1 – Ăn triệt để:

Còn gọi là cách ăn số 7 (theo thứ tự sắp xếp 10 cách ăn của Giáo sư Ohsawa) gồm 100% gạo lứt (ăn cơm là tốt nhất, nhưng có thể dùng cháo, cháo tán, bột hoặc gạo rang tùy tình hình sức khỏe và khả năng nhai nuốt) với muối mè và tương (tương đặc, tương nước, tương rang; khi dùng tương thì bớt muối). Uống nước lã đun chín hoặc trà gạo lứt, trà ba năm hoặc các loại trà đặc trị như trà củ sen trị bệnh đường hô hấp, trà ngải cứu trị giun sán và bệnh về máu, trà bồ công anh trị ung bướu,… Nên nhớ mỗi ngày chỉ nên uống tối đa ½ lít (nếu trời nóng bức, có thể uống đến 2/3 lít). Đây là cách ăn đơn giản nhất, quân bình nhất, dễ dàng nhất và có hiệu quả cao. Tuy nhiên, cách ăn này đòi hỏi bệnh nhân phải có sự kiên quyết và niềm tin tuyệt đối, vì có thể gây ra những phản ứng thải độc mạnh, dễ làm bệnh nhân hoang mang dao động xử lý sai lầm hoặc đâm ra “phá giới” nặng nề sẽ phát sinh những phản ứng nguy hiểm khó lường.

Để dễ dàng hơn, bệnh nhân có thể ăn 90% gạo lứt muối mè, tương và 10% thức ăn phụ (nhất là những món ăn đặc trị). Thí dụ bệnh tiểu đường có thể dùng thêm bí đỏ và đậu đỏ, bệnh đường hô hấp dùng củ sen, thiếu máu dùng xà lách xon, bướu cổ dùng rau câu, bệnh gan dùng rau má,…

Lưu ý: khi ăn theo thực đơn 1 không được dùng thêm bất kỳ kỹ thuật y khoa (như xạ trị, hóa trị) và/hoặc một loại thuốc men nào ngoài những món ăn thức uống quy định.

  1. TĐ2 nghĩa là Thực đơn 2 – Ăn rộng:

Ăn uống theo Chế độ Ăn uống dưỡng sinh, nhưng tránh các thứ thịnh Âm hoặc thịnh Dương như đường, cà, măng, nấm, trái cây, thực phẩm gốc động vật (trừ trường hợp đặc biệt). Cách ăn này dễ áp dụng hơn cách ăn triệt để, nhưng thời gian chữa trị lâu dài hơn, thường dùng cho những bệnh nhân mãn tính hoặc đã trải qua các kỹ thuật trị liệu nặng nề như xạ trị, hóa trị (để tránh sự thay đổi đột ngột gây phản ứng mạnh cho cơ thể).

Cũng có thể ăn theo cách này trong lúc còn điều trị bằng chiếu xạ, thuốc men (ngoài những món ăn thức uống của Thực Dưỡng quy định) để tăng sức chống chịu tác dụng phụ do những kỹ thuật y khoa hoặc thuốc men gây ra.

  1. Trà tương (món 53)

Pha 1 muỗng cà phê tương nước lâu năm (nước tương thực dưỡng hoặc tương hạt lỏng để 3 năm trở lên) với 1 tách nước trà ba năm nóng. Uống nóng.

  1. Trà ba năm (món 52)

Lựa hái lá trà (lá chè) còn dính trên cây 3 năm trở lên, có thể dùng cả nhánh cọng chặt nhỏ, phơi trong mát cho khô, rồi rang sém cạnh. Nấu 10-15 lá (vò mát) với nửa lít nước, để sôi riu riu độ 10-15 phút (hoặc cho vào bình hãm nước sôi). Trời lạnh có thể nêm vài hạt muối hoặc chút gừng, chút quế.

  1. Trà tương mai (món 54)

Cách làm như “Trà tương” nhưng thêm nạc nghiền nát của 1 trái ô mai đặc biệt (ô mai thực dưỡng). Uống nóng.

  1. Nước đậu đen (món 59)

Nấu nửa chén đậu đen (để sống hoặc rang chin) với 2 chén rưỡi nước lã (có thể thêm 1 miếng rong dải nhỏ) độ 1 giờ (nếu cạn sớm, có thể thêm nước). Lọc lấy nước uống nóng cả ngày, có tác dụng tráng dương bổ thận, giải khí độc. Xác đậu nấu tiếp cho chin để ăn.

  1. Giấm ô mai (món 64)

Nước muối ngâm ô mai đặc biệt (ô mai thực dưỡng) có vị chua mặn, dùng thay giấm trong những món cần vị chua như gỏi, trộn, nộm.

  1. Nước củ cải:

Mài hoặc giã nát củ cải trắng, vắt lấy độ 3 muỗng cà phê nước cốt, pha với hai phần nước, đem nấu sôi cho uống, mỗi ngày uống một lần và không dùng quá 3 ngày.

10. Tương trứng:

Đánh tan cả lòng đỏ lẫn lòng trắng của một cái trứng gà có trống với nửa phần (nửa vỏ trứng) tương nước lâu năm rồi uống ngay; mỗi ngày chỉ uống 1 lần, không được dùng quá 3 ngày.