CÀ TÍM TAY CẦM

1. Nguyên liệu:

Cà tím
Tôm sú sinh thái
Thịt xay (thịt nạc băm)
Hành lá, chút gừng, ớt, và gia vị mắm muối đường

2. Thực hiện:
1. Cà tím để nguyên vỏ cắt dọc, rửa sạch để ráo, chiên vàng, thấm dầu cho vào nồi đất.
2. Tôm bóc vỏ, xắt hạt lựu, ướp chút nước mắm cho thơm
3. Dùng đầu hành lá xắt nhuyễn phi thơm dầu (không dùng tỏi) sau đó cho thịt vào xào sơ rồi mới cho tôm vào xào chung, nêm muối, dầu hào, chút xíu đường vừa ăn. Xào chín sơ.
4. Cho hỗn hợp thịt + tôm xào vào nồi cà, vặn lửa thiệt nhỏ nấu từ từ cho thấm, khi nghe dậy mùi thơm, cho hành lá, ớt vào.
5. Sắp ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng

971918_406799626098189_884272922_n

Chỉ qua mấy bước đơn giản, chúng ta đã có món cà tím tay cầm ngon tuyệt lạ miệng.