Entries by Xanh

SỰ ĐA DẠNG CHÍNH LÀ SỰ SỐNG

PHẦN 1: Quyền Chọn Lựa Sự đa dạng sinh học, đa dạng cây trồng là nền tảng sinh học nông nghiệp. Và nền tảng đó sắp tan thành mây khói. Nguy cơ tiệt chủng quy mô lớn sắp xảy ra trên các cánh đồng, trong hệ thống nông nghiệp trong khi chẳng mấy người nhận […]

ĐẠI HỌC CHÂN ĐẤT

Phần 1: Con Muốn Sống Và Làm Việc ở Làng Quê. Link facebook  https://goo.gl/TvvQ7V Phần 2: Tiến Sĩ hay Kĩ Sư Không Có Tư Cách Đến Đây. Link facebook  https://goo.gl/cMnePG Phần 3: Giáo Viên Là Học Viên Và Học Viên Chính Là Giáo Viên. Link facebook  https://goo.gl/6dYSbe Phần 4: Các Kiến Trúc Sư Chân Đất. Link facebook  https://goo.gl/NRbZqR Phần […]

RƠM_PHIÊN BẢN DÀNH CHO MÁY TÍNH

Download EBOOK_CUOC-CACH-MANG-MOT-CONG-ROM Các bạn thân mến, Bản sách này là ebook Cuộc cách mạng một cọng rơm có bản quyền, được đưa đến các bạn nhờ sự đóng góp của các bên sau đây: 1. XanhShop.com và các cộng sự trong việc biên dịch và liên lạc mua bản quyền; 2. Một số mạnh thường quân […]

RƠM_PHIÊN BẢN DÀNH CHO MOBILE

Download EBOOK_Mobile_CUOC-CACH-MANG-MOT-CONG-ROM Các bạn thân mến, Bản sách này là ebook Cuộc cách mạng một cọng rơm có bản quyền, được đưa đến các bạn nhờ sự đóng góp của các bên sau đây: 1. XanhShop.com và các cộng sự trong việc biên dịch và liên lạc mua bản quyền; 2. Một số mạnh thường quân […]

CÁ CHUỒN GẤP

Cá chuồn là món phổ biến của mùa hè miền Trung, lâu lắm em mới gặp lại con cá ấy Món này không lí tưởng lắm nếu cho trẻ nhỏ xíu ăn nhé, chỉ thích hợp trẻ lớn và bố mẹ thôi. Chế biến: Cá chuồn rã đông hoàn toàn, rạch bụng banh con cá […]

RỬA CHÉN ĐÚNG CÁCH

Hôm nay bắt gặp một Xanh girl rửa chén không đúng với Hướng dẫn sử dụng làm em sực nhớ ra “có khi nào CBAC cũng chưa theo dõi mục Hướng dẫn sử dụng món nước rửa chén nhà em không? Rửa không đúng cách vừa không sạch lại cực tốn cả nước sạch lẫn […]

NẤU SÂM BÍ ĐAO

Thể theo thư yêu cầu từ nhiều chị hôm nay em viết lại công thức nấu nước sâm bí đao của mẹ Xumi. Thông thường bí đao sẽ được cắt khúc giống như lúc nấu canh rồi phơi khô lên, sau đó bắc lên bếp sao cho vàng. Và mỗi lần muốn uống nước sâm […]

CƠM NGHÊU

Xanh ngày càng được mở mang tầm mắt về tài nấu ăn kiệt xuất của các chị. Kiệt xuất, tài hoa lắm luôn ấy ạ Chị Pha Lê gửi cho Xanh một loạt công thức chế biến mà món nào món nấy nhìn là chỉ muốn ăn luôn cả tô cả chén thôi ạ Công […]

3 LẦN/NGÀY

Hôm nay có người phụ nữ nói với tôi là bà thấy bị xúc phạm khi phải bỏ 2 đô-la để tham gia Chợ Nông Dân của chúng tôi. Tôi giải thích với bà rằng chợ của chúng tôi không được nhà nước hỗ trợ gì cả. Chúng tôi có khoảng 30 người bán tham […]

LÀM BÁNH MỲ

Các mẹ loay hoay chưa biết chế món nào cho bé ăn sáng thì thử món này của Biệt động nhà Xanh ở Vũng Tàu nhé. Trước khi đi ngủ trộn đều: – Bột mì không tẩy (bột gạo lứt cũng được, nó k xốp bằng bột mì thôi). – Xíu muối – Mật ong […]

HÓA CHẤT TRONG GIA ĐÌNH VÀ TRẺ EM

Các Mẹ ơi, hôm quân Xanh bán đồ cũ mà cả nhà góp để gây quỹ ủng hộ Tín Thác. Có chuyện này Xanh phải kể với các mẹ, nên đã muộn rồi cũng ráng ngồi gõ mấy dòng mới đi về. Quân Xanh nhà em bị dị ứng các mùi nước xả vải và […]

BÁNH CHUỐI ÁP CHẢO

Sẵn hôm nay có chuối sứ, em chia sẻ cách làm bánh chuối của mẹ Miso cho nhà mình nhé. Nguyên liệu: – 100 gr bột gạo lứt đen – 1/3 muỗng cà phê muối – 200 ml nước – 2 quả chuối sứ – 1mcf dầu ăn Trộn đều bột với muối và nước […]

PHẤN RÔM

Tuần trước người nông dân đi về vườn, gặp 1 chú nhóc xinh xắn nên ẵm chú 1 lúc. Hít hà chú thì phát hiện ra là mẹ chú xài phấn rôm cho chú. Hỏi bà mẹ trẻ ’em không biết bột talc có hại cho bé sao?’ Mẹ bé nói ‘dạ em không biết. […]

VITAMIN C – THẬP TOÀN ĐẠI BỔ ???

Lâu lâu người nông dân về nhà sớm coi TV. Đụng ngay chương trình quảng cáo toàn gt nước giải khát có chứa vitamin C như 1 giải pháp thần thánh cho sức khỏe. Bèn nhớ tới bài viết của anh Bếp Thực Dưỡng như sau: “Vitamin C là một trong những vitamin được người […]

SALAD VỎ THANH LONG

Xưa giờ mình cứ nhè ruột thanh long để ăn, bao nhiêu vỏ thì cho thùng rác ăn hết. Thiệt phí hết sức Chiều chủ nhật mát mát dạo internet em đã tìm ra công thức làm salad với vỏ thanh long các chị ạ – Thanh long bỏ hết vảy và phần trơn láng […]

SỮA SEN

Từ khi nhà em có hạt sen thế là em thành fan cuồng của các món sen, hở ra là nghĩ cách để chế biến Sữa đậu nành ư, cũ quá rồi Sữa mè đen ư, hơi bị kì công Em làm sữa sen cho nó thơm nức cả góc bếp 😀 1. Xay 200g […]

CẦN NHỮNG NGƯỜI BÁN HÀNG KIÊN NHẪN VÀ CÓ TÂM HƠN

Tuần rồi chân dài nhà Xanh lại đi “nằm vùng” và lại có những câu chuyện dài để kể cùng CBAC.   Bến Tre ký sự Tuần rồi người nông dân đi công tác về vùng ven biển xã Thạnh Phong, huyện Thạnh Phú, Bến Tre. Xã nằm ngay ngưỡng cửa nơi con sông Cổ […]

KIM CHI CẢI THẢO

1. Nguyên liệu:  Hẹ, cải thảo 1kg, hành, tỏi, ớt bột, nước mắm 70-100ml ,đường thô 20gr , củ cải 200-300gr 2. Thực hiện: – Cải thảo để nguyên bắp phơi héo 1 nắng (rửa sạch trước khi phơi) – Cải thảo héo có thể cắt làm 4 hoặc làm 6 theo chiều dọc của […]

CÁ NGỪ KHO THƠM

1.  Nguyên liệu – 1 kg cá ngừ bò – 1 trái thơm – Hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường thô, dầu dừa, nước màu dừa. – Cá ngừ cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, chút đường, chút muối, dọc hành đập giập. – Thơm gọt vỏ bỏ lõi, cắt […]

THỊT BA RỌI KHO MÈ

1. Nguyên liệu – Thịt ba rọi – Mè đen ( vàng) – Dầu dừa, nước mắm, muối, đường, hành, tỏi, tiêu, sả Thịt ba rọirửa sạch, để ráo, cắt lát vừa ăn, ướp chút muối, nước mắm, hành tỏi băm nhuyễn, khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị. Sả cây rửa sạch băm […]

CÀ TÍM TAY CẦM

1. Nguyên liệu: Cà tím Tôm sú sinh thái Thịt xay (thịt nạc băm) Hành lá, chút gừng, ớt, và gia vị mắm muối đường 2. Thực hiện: 1. Cà tím để nguyên vỏ cắt dọc, rửa sạch để ráo, chiên vàng, thấm dầu cho vào nồi đất. 2. Tôm bóc vỏ, xắt hạt lựu, […]

CÀ TÍM BUNG

1. Nguyên liệu: – Cà tím: 3 quả vừa phải – Cà chua: 1 quả – Thịt ba rọi: 200gr – Đậu hũ: 1 – 2 bìa – Bột nghệ, mắm tôm, mẻ, tía tô, lá lốt, tỏi, đường, nước mắm Cà tím rửa sạch, bổ làm đôi theo chiều dài của quả rồi xắt thành […]

KIM CHI DƯA LEO

1. Nguyên liệu: – 1,2kg dưa leo, loại ruột càng đặc càng tốt – 1 muỗng muối – 3-4 nhánh hành lá, cắt khúc khoảng 3cm – 1,5 muỗng ớt bột – 1 muỗng nước mắm – 1-2 nhánh tỏi, bào nhuyễn. 1 mẩu gừng nhỏ, bào nhuyễn. – 1/2 muỗng đường thô – 1 muỗng […]

CÁ MÒI KHO CÀ

1. Nguyên liệu: – Cá mòi – Cà chua – Nước mắm, muối, ớt trái, tiêu, tỏi, hành ngò, dầu dừa – Cá mòi rã đông cắt thành từng lát vừa ăn để lên rổ cho ráo nước. – Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, ướp trong vòng từ 15 – 30 phút – […]

MẬT ONG THẬT THÌ KHÔNG BỊ KẾT TINH (ĐÓNG ĐƯỜNG) ?

Có một vài CBAC hỏi XANH là mật ong bị kết tinh (đóng đường) thì là mật ong giả phải không? Chuyên gia đã trả lời Xanh như sau: Mật ong nào (thật hay giả) thì cũng có thể bị kết tinh. Hiện tượng tự nhiên này xảy ra khi glucose, một trong ba loại […]

LÀM THẾ NÀO ĐỂ PHÂN BIỆT MẬT ONG THẬT GIẢ

CBAC đã chia sẻ với nhà Xanh 1 số mẹo sau đây để thử mật ong thật và mật ong giả. 1. Bỏ cọng hành vào mật -> hành héo ->mật thật 2. Ngâm trứng gà vô hũ mật ong, nếu là mật thật sẽ làm trứng gà chín lòng đào. 3. Kiến không bu […]

XANH BÁN XIRO CẶN SAO

Có vài chị hỏi Xanh “Em ơi, sao chai xiro của chị ở dưới đáy chai có một lớp cặn, vậy là có vấn đề gì không?” Xanh xin trả lời như sau: Các loại đồ ăn uống chế biến thủ công từ trái cây, rau củ quả,tôm cá như: rượu vang, giấm, nước quả […]

TÔM SÔNG LÀ TÔM GÌ

Gần đây có chị hỏi Xanh “Xanh ơi, hôm qua mình mua Tôm Đất, nhưng mình nhận được là dạng tôm thẻ (tôm bạc), ko phải Tôm Đất ? Xanh xin trả lời như sau ạ: 1. Về vấn đề phân biệt tôm đất và tôm thẻ, thì 2 loại tôm cũng khá là giống […]

VÌ SAO RAU LANG LUỘC TRONG NỒI NHÔM CÓ MÀU XANH (KHI ĐỂ LÂU)

Một bạn đồng hành đã gửi cho Xanh hình ảnh này cùng với câu hỏi như trên trong trạng thái rất lo lắng (sợ thực phẩm nhà Xanh có độc chất :)) Mô tả hiện tượng: nước luộc rau lang, có thêm chút muối, khi vừa luộc xong màu nước rất bình thường. Tuy nhiên […]

XANH KHÔNG BÁN RAU SẠCH

Có rất nhiều chị hỏi Xanh những câu hỏi như: Xanh bán rau sạch phải không? Chỗ Xanh có thịt heo sạch không? Xanh bán tất cả các món đều sạch ư? ……. Câu hỏi nào cũng có từ “SẠCH”. Xanh xin khẳng định thêm một lần nữa, Xanh không bán rau sạch hay bán […]

XANH BÁN CHUỐI HƯ CHO KHÁCH SAO

Có thời vườn Xanh ngập chuối lùn, nên đồng thời nhà Xanh cũng nhận được phản hồi sản phẩm mệt nghỉ 😀 Các câu hỏi thường gặp về chuối Lùn 1. Chuối cứng ngắc để mãi không chín 2. Cùi bị thâm đen mà chuối còn chưa chín 3. Chuối gì chín đồng loạt ăn […]

CBAC ĐÃ NÓI GÌ VỀ XANH

Xanh đã nhận được review về sản phẩm và dịch vụ của mình như sau: MẠNH: sản phẩm sạch, tươi ngon: đây là điều mình thích nhất. YẾU: dịch vụ giao hàng, thời gian giao hàng và thông tin cập nhật: Đây là điều mình ghét nhất. Ví dụ thế này để chủ shop xem […]

KHÁCH HÀNG CỦA XANH LÀ AI

Bạn có làm nghiên cứu thị trường (marketing mixed) không? – Có chứ, nhưng làm xong vứt luôn rồi. – Tại sao vậy? Vì cách phân loại nhóm khách hàng không đúng với thực tế. Báo cáo nghiên cứu hay chia theo giới tính, độ tuổi, mức thu nhập, trình độ văn hóa, độc thân […]

CỐT TINH KHÔNG CỐT ĐA

Em có biết lượng người mua rau offline nhiều hơn online không? – Dạ biết. – Có biết người ta thích chọn món nhiều hơn kiểu mua giỏ rau của em không? – Dạ biết. – Và em vẫn muốn bán giỏ rau online? – Dạ. – Em có biết bán kiểu ấy mất rất […]

RA ĐƯỜNG ĂN GÌ

Anh Jamie Olivier đẹp trai nói như vầy “Thực phẩm thật không có ‘thành phần’. Thực phẩm thật CHÍNH LÀ thành phần.” Vậy là có câu trả lời cho các bạn trẻ hôm trước hỏi mình “ra đường em biết ăn gì” đây rồi. Cái gì ít thành phần thì chọn, nhiều thành phần thì […]

XANH BÁN BẮP GIÀ QUÁ

Quân Xanh nhà em món gì cũng xơi toàn phần. Bí đỏ ăn cả ruột, cả hột, bí Nhật ăn cả ruột, cả hột, cả vỏ. Su su ăn cả hột luôn. Ngon lắm á. Hồi đó có tên Vịt Đực không biết nấu ăn nhưng đến lượt hắn nấu thì vẫn phải nấu và […]

XANH CỐ TÌNH GIAO HÀNG HƯ, HÀNG XẤU

Xin nói luôn là không bao giờ có chuyện quân Xanh ‘cố tình’ giao hàng hư cho khách. TRUNG THỰC là giá trị đầu tiên trong 4 giá trị nhà Xanh: Trung Thực, Yêu Thương, Trách Nhiệm, Cần Kiệm. Người nào không trung thực không có đất sống ở nhà Xanh. Hơn nữa, Xanh chịu […]

BẢO QUẢN TRỨNG NHƯ THẾ NÀO

Tại Mỹ, trứng được giữ lạnh để làm giảm rủi ro từ vi khuẩn Salmonella Nếu một quả trứng bị nhiễm khuẩn salmonella, vi khuẩn sẽ nhân lên nhanh chóng ở nhiệt độ phòng và nhất là trứng sẽ bị hư nếu lưu trữ trứng lâu hơn 21 ngày. Đây là lý do tại sao […]

XANH KIỂM SOÁT CÚM GÀ NHƯ THẾ NÀO

Hôm trước có khách hàng hỏi nhà Xanh câu này. Hôm nay em bố cáo luôn để CBAC yên tâm ăn gà nhà em nhé. Lịch tiêm phòng thống nhất cho các hộ nuôi gà. Ngày tuổi Thuốc sử dụng 3 ngày Dịch tả + Viêm phế quản 7 ngày Gumboro B + Đậu 14 […]

TẠI SAO GÀ CÓ THỂ ĐỂ MÁT ĐƯỢC 7 NGÀY

Nhà Xanh thích nhất là các khách hàng hỏi nhiều và hỏi kỹ như Mẹ Ki-Mi. Câu hỏi của chị ấy như sau: “Mình vẫn băn khoăn ở chỗ lâu nay mình thấy thịt mua ở chợ về còn tươi dẻo nhưng để ngăn mát 1 ngày là đã ra nước rồi, trong khi thịt […]

XANH CÓ BÁN KHOAI TÂY KHÔNG

Câu này Xanh gần như tuần nào cũng nghe CBAC hỏi, và thiệt thà là Xanh không có. Một năm vườn trên Đà Lạt chỉ thu hoạch được 1 mùa khoai tây những tháng gần Tết trời thiệt lạnh. Mà Xanh chỉ có nông sản thuận tự nhiên, nên không có khoai tây trái vụ. […]

XANH BÁN RAU MUỐNG GIÀ VỨT ĐI ?

Rau muốn nhà Xanh dung nhan như trong hình vầy nè. Em được bón phân cá nên dày cơm chớ ko có mỏng lét và mềm tay như rau có phân đạm. Vì vậy khi rờ vô mà chưa có kinh nghiệm trận mạc sẽ tưởng là em già vì em hơi cứng cây.Nhưng em […]

TÍNH GIÀ HÓA NON

Thịt heo là một sản phẩm Xanh đắn đo suy nghĩ mãi trước khi bán. Xanh biết rõ được những nguy cơ tồn tại đối với sản phẩm này: Heo tuy dáng chuẩn http://on.fb.me/15894tW, đạt nhãn Vàng, nguy cơ hóa chất trong quá trình nuôi và giết mổ được kiểm soát tốt. Nhưng thức ăn cho […]

SẮN DÂY TA – TÀU

Một năm trước Xanh được các anh ngoài Thuốc Nam Việt “bán cho” 4kg bột sắn dây nhà tự làm. Xanh cực ấn tượng với chất lượng của nó nên đã ngay lập tức đặt trồng theo đúng những tiêu chuẩn không hóa chất của mình. Và 1 năm sau Xanh đã có thành phẩm: […]

RAU CẢI NGỒNG XÀO GIÒN

Nguyên liệu: – 1 bó ngồng cải – Tỏi, muối, nước mắm – Dầu dừa (dầu mè) Thực hiện: Cải ngồng rửa sạch, cắt ngồng cải làm đôi. Đun một nồi nước sôi, thêm vào một thìa nhỏ dầu dừa, khi đun nên đun ở lửa lớn. Đổ ngồng cải vào luộc tầm 3 phút, […]